2Для всей семьи.

2Для Здоровья.

2Что поесть в Семье...

2Про Женщин.

Обратная связь

Обратная связь

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Архив

Живильні речовини

Питательные веществакрастота, здоровье, сайт мужской тематики, усппех, деньги, бизнес, мужчин, женщины, Автомобили, Бизнес, деньги, флирт, в Кемерово
Живильні речовини : що буде важливим дізнатися про це? Організм людини влаштований так, щоб використовувати всю одержувану з продуктами харчування енергію. Тобто підтримується баланс поглинених і витрачених калорій. З віком середнє необхідне споживання калорій знижується, наприклад, після 55 років потрібно дві третини від середнього раціону дорослої людини.

 

Дієтологи виділяють три основні групи продуктів харчування, які ми зараз розглянемо.

 

Білки.

 

Білки являють собою складні за структурою молекули, службовці будівельним матеріалом для створення клітин всіх тканин тіла і виробництва гормонів, крові, ферментів. Найбільш відомі постачальники білків - це мясо і птиця, проте його багато в рибі та інших морепродуктах. Крім того, існує маса продуктів харчування, що містять рослинний білок, наприклад бобові або горіхи. Складова білка в добовому раціоні невелика, а його надлишки перетворюються на вуглеводи або запасаються у вигляді жиру.

 

Жири.

 

Жири (тригліцериди) є також необхідною групою поживних речовин. Високий вміст жирів тваринного походження в яйцях, молоці, мясі, жирній рибі. Більш корисні, рослинні жири знаходяться в горіхах, рослинній олії і насінні. В організмі жир виконує функції акумулятора енергії, використовується для захисту стінок судин і органів, а також бере участь в будівництві міжклітинних мембран і деяких хімічних процесах. У своєму раціоні все ж варто обмежувати тваринні жири, віддаючи перевагу рослинним.

 

Вуглеводи і волокна.

 

На вуглеводи традиційно припадає більша частина калорій, споживаних людиною. До простих вуглеводів відносять цукру, найважливішим з яких є глюкоза. Саме глюкоза служить єдиним джерелом енергії для клітин організму. Решта цукру, такі як фруктоза або лактоза, переробляються в глюкозу для засвоювання клітинами тіла. Крім того, організм накопичує запаси енергії у вигляді складного вуглеводу глікогену, який відкладається в мязах і печінці. Це необхідно для термінового отримання додаткової кількості енергії. Якщо і цих запасів не вистачає, то організм починає розщеплювати жири для перетворення їх в глюкозу.

 

Серед величезної кількості різних вуглеводів варто виділити підгрупу продуктів, що містять важко перетравлюються волокна. Ця більшість фруктів і овочів. Самі по собі волокна не забезпечують організм енергією навіть на власне переварювання, але зате служать для механічного очищення кишечника.

 

 

Знання властивостей продуктів харчування і застосування їх на практиці, дозволить вам відчувати себе здоровим в будь-якому віці.