2Для всей семьи.

2Для Здоровья.

2Что поесть в Семье...

2Про Женщин.

Обратная связь

Обратная связь

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Архив

Експерт: харчові добавки не роблять продукти харчування менш корисними

Эксперт: пищевые добавки не делают продукты питания менее полезнымикрастота, здоровье, сайт мужской тематики, усппех, деньги, бизнес, мужчин, женщины, Автомобили, Бизнес, деньги, флирт, в Кемерово Продукти харчування, до складу яких входять харчові добавки, не менш корисні, ніж натуральні. Таку думку висловив сьогодні журналістам начальник відділу харчування Науково-практичного центру з продовольства НАН Білорусі Василь Циганков.

У всякому випадку немає наукових доказів, що вони шкідливіше так званих екологічно чистих продуктів, - сказав він. За словами Василя Циганкова, користь будь-якого продукту харчування для організму людини визначається його харчовою і біологічною цінністю. У світовому співтоваристві поки не склалося однозначної думки про те, які продукти харчування корисніше - екологічно чисті або ті, що містять харчові добавки, підкреслив учений.

Під харчовою цінністю продукту розуміється співвідношення білків, жирів і вуглеводів, а під біологічною - відповідність білка ідеального, тобто такому, в якому знаходяться всі необхідні амінокислоти. Ідеальним білком вважається білок курячого яйця і коровячого молока.

Всього в світі дозволено застосування близько 1,5 тис. різних харчових добавок, на практиці використовується близько 500. У Білорусі при виробництві продуктів харчування застосовується 50-60. Харчові добавки, що використовуються у харчовій промисловості Білорусі, пройшли багаторічні випробування на токсичність, канцерогенність та інші небезпечні властивості, запевнив Василь Циганков.