2Для всей семьи.

2Для Здоровья.

2Что поесть в Семье...

2Про Женщин.

Обратная связь

Обратная связь

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Архив

Їжа, яка вбиває

Еда, которая убиваеткрастота, здоровье, сайт мужской тематики, усппех, деньги, бизнес, мужчин, женщины, Автомобили, Бизнес, деньги, флирт, в Кемерово Є продукти, які вашому організму не підходять. Вони можуть викликати два види реакції - непереносимість продукту або харчову алергію. Як їх розрізнити, розповідають дієтологи.

Багато хто навіть і не знають, що крім харчової алергії буває ще і непереносимість харчових продуктів. Дані останнього дослідження американських алергологів говорять про те, що розбиратися в цьому питанні необхідно. Бо якщо непереносимість будь-якого продукту викличе у вас лише відчуття дискомфорту в травному тракті, то алергія може привести до дуже сумних наслідків аж до фатального результату. Мені здається, що люди недооцінюють небезпеку харчової алергії, а вона може серйозно нашкодити здоровю, - каже педіатр і професор факультету медицини Синай Маунтін (США) Скотт Х. Сікерер. - Припустімо, ви не можете пити молоко або їсти яйця. В життя дитини це впливає практично на всі сторони його життя - на шкільні обіди, поїздки в табір, походи на вечірки, в гості і так далі. Як кажуть лікарі, така алергія - це щоденна 24-годинна проблема .

Як відрізнити харчову алергію від непереносимості їжі?

Харчова алергія

Вона розвивається, коли імунна система помилково починає нападати на білки, що містяться в їжі, говорить доктор Сікерер. Коли імунітет плутає арахіс з інфекцією, він стимулює вироблення антитіл для боротьби з ним. Наступного разу, коли арахіс потрапить в цей організм, антитіла миттєво зреагують на це і мобілізують імунну систему для відповіді, який проявляється зазвичай в набряках, роздутті мови або губ, запамороченні, відчутті слабкості, а іноді призводить навіть до смерті. Такі симптоми розвиваються незабаром після прийому аллергічні їжі, - додає лікар. - Деякі люди дуже чутливі до алергенів, і навіть следовое зміст деяких продуктів в їжі може викликати бурхливий відповідь з боку їхнього організму. Найпоширенішими харчовими алергенами для дітей є молоко, арахіс і яйця, а для дорослих - морепродукти.

Близько 40% батьків помиляються, думаючи, що алергія у дітей не лікується. Це не так. Алергія з віком може закінчитися. Фактично алергія на молоко - це найчастіша форма харчової алергії, яку переростають діти, каже педіатр і доцент Дитячої меморіальної лікарні Північно-Західного факультету медицини і один з авторів дослідження Ручі гаптен. І все-таки єдиним способом ефективного лікування недуги залишається виключення з їжі тих продуктів, на які організм реагує настільки болючим чином.

Непереносимість їжі

На відміну від алергії, непереносимість їжі не має ніякого відношення до вашій імунній системі. Просто у людей, які не переносять той чи інший продукт, в організмі має місце дефіцит деяких ферментів в травній системі. Наприклад, непереносимість лактози виникає у людей в умовах недостатнього виробництва відповідного ферменту - лактату. Непереносимість їжі безпечна для здоровя і життя, але вона безумовно створює дискомфорт, - говорить доктор Сікерер. Вона зазвичай проявляється в кишкових спазмах, діареї, газах і здутті живота. Однак деякі харчові компоненти можуть викликати у людини висип або навіть напади астми, і в такому випадку непереносимість легко сплутати з алергією. Ще однією відмінною рисою непереносимості є те, що в деяких кількостях людина таку їжу їсти може.