2Для всей семьи.

2Для Здоровья.

2Что поесть в Семье...

2Про Женщин.



Обратная связь

Архив

Їжа, яка вбиває

Еда, которая убиваеткрастота, здоровье, сайт мужской тематики, усппех, деньги, бизнес, мужчин, женщины, Автомобили, Бизнес, деньги, флирт, в Кемерово Є продукти, які вашому організму не підходять. Вони можуть викликати два види реакції - непереносимість продукту або харчову алергію. Як їх розрізнити, розповідають дієтологи.

Багато хто навіть і не знають, що крім харчової алергії буває ще і непереносимість харчових продуктів. Дані останнього дослідження американських алергологів говорять про те, що розбиратися в цьому питанні необхідно. Бо якщо непереносимість будь-якого продукту викличе у вас лише відчуття дискомфорту в травному тракті, то алергія може привести до дуже сумних наслідків аж до фатального результату. Мені здається, що люди недооцінюють небезпеку харчової алергії, а вона може серйозно нашкодити здоровю, - каже педіатр і професор факультету медицини Синай Маунтін (США) Скотт Х. Сікерер. - Припустімо, ви не можете пити молоко або їсти яйця. В життя дитини це впливає практично на всі сторони його життя - на шкільні обіди, поїздки в табір, походи на вечірки, в гості і так далі. Як кажуть лікарі, така алергія - це щоденна 24-годинна проблема .

Як відрізнити харчову алергію від непереносимості їжі?

Харчова алергія

Вона розвивається, коли імунна система помилково починає нападати на білки, що містяться в їжі, говорить доктор Сікерер. Коли імунітет плутає арахіс з інфекцією, він стимулює вироблення антитіл для боротьби з ним. Наступного разу, коли арахіс потрапить в цей організм, антитіла миттєво зреагують на це і мобілізують імунну систему для відповіді, який проявляється зазвичай в набряках, роздутті мови або губ, запамороченні, відчутті слабкості, а іноді призводить навіть до смерті. Такі симптоми розвиваються незабаром після прийому аллергічні їжі, - додає лікар. - Деякі люди дуже чутливі до алергенів, і навіть следовое зміст деяких продуктів в їжі може викликати бурхливий відповідь з боку їхнього організму. Найпоширенішими харчовими алергенами для дітей є молоко, арахіс і яйця, а для дорослих - морепродукти.

Близько 40% батьків помиляються, думаючи, що алергія у дітей не лікується. Це не так. Алергія з віком може закінчитися. Фактично алергія на молоко - це найчастіша форма харчової алергії, яку переростають діти, каже педіатр і доцент Дитячої меморіальної лікарні Північно-Західного факультету медицини і один з авторів дослідження Ручі гаптен. І все-таки єдиним способом ефективного лікування недуги залишається виключення з їжі тих продуктів, на які організм реагує настільки болючим чином.

Непереносимість їжі

На відміну від алергії, непереносимість їжі не має ніякого відношення до вашій імунній системі. Просто у людей, які не переносять той чи інший продукт, в організмі має місце дефіцит деяких ферментів в травній системі. Наприклад, непереносимість лактози виникає у людей в умовах недостатнього виробництва відповідного ферменту - лактату. Непереносимість їжі безпечна для здоровя і життя, але вона безумовно створює дискомфорт, - говорить доктор Сікерер. Вона зазвичай проявляється в кишкових спазмах, діареї, газах і здутті живота. Однак деякі харчові компоненти можуть викликати у людини висип або навіть напади астми, і в такому випадку непереносимість легко сплутати з алергією. Ще однією відмінною рисою непереносимості є те, що в деяких кількостях людина таку їжу їсти може.