2Для всей семьи.

2Для Здоровья.

2Что поесть в Семье...

2Про Женщин.

Обратная связь

Обратная связь

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Архив

Солона сайра в домашніх умовах

Солона сайра в домашніх умовахкрастота, здоровье, сайт мужской тематики, усппех, деньги, бизнес, мужчин, женщины, Автомобили, Бизнес, деньги, флирт, в КемеровоПредставляю вашій увазі дуже смачний рецепт засолу свіжомороженої сайри. Сайра смачна і дуже корисна риба, вона легко засвоюється організмом і містить високоякісний білок, жирні кислоти, вітаміни групи А, Д, Е, фосфор, цинк, залізо. Приготувати смачний маринад це звичайно важливо, але ще важливіше правильно вибрати рибу.

В даний час сайру, втім, як будь-яку іншу рибу, можна придбати на будь-якому ринку. Уважно поставтеся до вибору, з неякісної мороженої риби вийде тільки огидна солона рибка. А ось зі свіжої можна отримати як погану, так і чудову солону сайру, все залежить від старань кулінарів.

При виборі сайри в першу чергу звертайте увагу на цілісність риби, на ній не повинно бути обідраною шкіри і плям, що нагадують іржу. Не соромлячись, понюхайте рибу, не повинно бути неприємних запахів, якщо виникають сумніви, краще відмовтеся від покупки. Отже, правильно вибравши сайру, приступаємо до її способу соління. Рекомендується солити стільки риби, скільки Ви можете з\'їсти за один раз, тому що вона дуже швидко втрачає свої смакові якості.
Спочатку підготуємо саму рибку. Ретельно промийте її під проточною водою і акуратно розкрийте черевце. Випатрайте і ще раз добре промийте. Потім розріжте кожну рибку на три частини.
Шматочки сайри складаємо в попередньо підготовлену літрову банку, можна використовувати і іншу тару.
Тепер відкладемо на час приготуємо рибу і розсіл. На один літр води нам знадобитися чотири столові ложки солі без гірки, дві столові ложки цукру, дві столові ложки дев\'яти процентного оцту, три лаврових листа, три горошини чорного перцю і дві горошини запашного перцю.
Воду для маринаду необхідно довести до кипіння, потім додати сіль, лавровий лист, цукор, перець. Після того як розсіл охолоне додати оцет.
Заливаємо рибу.
Тримати сайру в холодильнику добу і все можна їсти.
Больше рецептов о соленой рыбе на сайте http://www.ua.all.biz/ryba-solenaya-bgg1056218.